【摘 要】
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1rn恩芽的奶奶从来不吃菠菜.她说:“涩不拉唧的,有什么吃头?”rn恩芽的奶奶吃什么菜?苏州青,黑菜!rn冬天,雪下了一地,窖子里的白菜萝卜吃腻了,奶奶会带恩芽去园子里摘“新鲜
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1rn恩芽的奶奶从来不吃菠菜.她说:“涩不拉唧的,有什么吃头?”rn恩芽的奶奶吃什么菜?苏州青,黑菜!rn冬天,雪下了一地,窖子里的白菜萝卜吃腻了,奶奶会带恩芽去园子里摘“新鲜”菜吃.园子里有什么呢?草都枯黄了,被雪压着;扁豆茄子罢了秧,就连最长命的辣椒也没了踪影.只有苏州青和黑菜.rn奶奶用镰刀把苏州青和黑菜齐根割下,装在篮子带回家,择洗干净之后,用苏州青煮汤,用黑菜炒豆芽,或者炖粉条、老豆腐.奶奶给黑菜找配菜,花样翻新几乎到了殚精竭虑的地步,只有一宗从来不变,就是用猪油炒黑菜,她说黑菜“青”味重,只有用猪油炒,才能去掉那股味儿.
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