关于高效液相色谱法测定豆制品中的苯甲酸的探讨

• 作 者: 封蓉芳 朱建丰 缪英
• 机 构: 江阴市疾病预防控制中心
• 出 处: 大家健康（下旬版）
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 超声提取 液相色谱 豆制品

目的：建立超声提取-高效液相色谱法快速测定豆制品中苯甲酸含量的方法，并应用于豆制品中防腐剂的检测。方法：取0．2 g豆制品，粉碎，加入适量一级水，混合均匀。加入乙酸锌，亚铁氰化钾沉淀剂，30℃水浴中超声提取，高速离心后，取上清液，经0．45μm滤膜过滤后直接进样。结果：在1.00mg／L～50．00mg／L范围内被测成分呈线性关系，苯甲酸的回归方程为 y＝30000x-65400，r＝0．9997，相对标准偏差为0．69％，加标回收率89．6％～106．8％。结论：超声提取-高效液相色谱法快速、准确，无需复杂前处理，且基质干扰小。