【摘 要】
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近年来食品质量与安全问题受到群众的普遍关注和国家政府的高度重视,但食品质量与安全问题依然严峻。研究了食品相关法律法规和相关报道,分析了当前食品监管现状和存在问题,
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近年来食品质量与安全问题受到群众的普遍关注和国家政府的高度重视,但食品质量与安全问题依然严峻。研究了食品相关法律法规和相关报道,分析了当前食品监管现状和存在问题,应用建设工程监理理论,提出对食品质量与安全监管实行监理制,对食品生产实行全过程监理,对食品要素实行全方位监理,提升食品监管效果,确保食品质量与消费安全。
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