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期刊论文
绿茶中微生物污染情况分析与对策探讨
绿茶中微生物污染情况分析与对策探讨
来源 :生物技术世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lanqie
【摘 要】
:
本文对108个绿茶样品的微生物检测结果进行分析,结果表明绿茶样品中霉菌总数的中位数为180 CFU/g,菌落总数的中位数为560 CFU/g,大肠菌群的检出率为26.85%,并进一步探讨了茶
【作 者】
:
吕腾飞
刘伟平
【机 构】
:
江西出入境检验检疫局综合技术中心
【出 处】
:
生物技术世界
【发表日期】
:
2016年03期
【关键词】
:
绿茶
菌落总数
霉菌
大肠菌群
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本文对108个绿茶样品的微生物检测结果进行分析,结果表明绿茶样品中霉菌总数的中位数为180 CFU/g,菌落总数的中位数为560 CFU/g,大肠菌群的检出率为26.85%,并进一步探讨了茶叶中微生物污染的途径和应对措施。
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