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湘西自治州中部的保靖县,板页岩和花岗岩的山林土地,深厚肥沃,富含矿物质和微量元素,有机质丰富,自然条件优越,成为湖南名优绿茶的传统生产区域.孕育出“保靖黄金茶”品种资源,其品质优、发芽早、产量高、抗性强,氨基酸含量高达7%,产品具有“香、绿、爽、醇”的优良品质,被誉为“中国最好的绿茶”.