【摘 要】
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现阶段,我国酒店管理的发展现状是劳动力众多,但是专业性人才较少,部分酒店的员工缺乏必要的专业知识和劳动技能。目前,我国的酒店管理教育呈两极化发展,在职业学校教育方面,
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现阶段,我国酒店管理的发展现状是劳动力众多,但是专业性人才较少,部分酒店的员工缺乏必要的专业知识和劳动技能。目前,我国的酒店管理教育呈两极化发展,在职业学校教育方面,学校一般比较注重学生的酒店管理职业技能教学,而缺少对管理类人才的培养,高等教育的酒店管理专业,走的是“高端路线”,这样会导致学生专业技术能力不突出,难以在基层工作中独当一面。因此,由于教育两极化的原因,导致了我国酒店管理专业的技术型人才极度缺乏。文章对高职院校酒店管理专业GCEF人才培养模式进行了相应的研究,分析高职院校人才培养需要建立的保障
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