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蚶子是蚶类动物的总称，属双壳纲中比较原始的类型，是生长在海底泥沙或岩礁隙缝中的一种双壳类软体动物，喜欢生活在江河入海口附近海域。盛产于我国东南沿海，以广东沿海产量最多。
蚶子的烹饪应用
【摘 要】
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蚶子是蚶类动物的总称，属双壳纲中比较原始的类型，是生长在海底泥沙或岩礁隙缝中的一种双壳类软体动物，喜欢生活在江河入海口附近海域。盛产于我国东南沿海，以广东沿海产量最多。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2008年1期
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