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随着人们生活水平的提升，食品安全问题成为了许多人开始关注的问题，针对食品科学进行的研究成为了近些年来一个比较热议的话题，通过对食品蛋白组学的有效研究，能够对食品科学领域中存在问题进行分析。文章首先针对蛋白组学研究中的具有技术应用进行了详细的阐述，进而对这项技术在食品科学领域中的实际应用进行了分析和论述。