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本文探讨了红外辐射对酒和醋老熟的微观机制.
红外技术催陈酒和食醋的微观机理初探
【摘 要】
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本文探讨了红外辐射对酒和醋老熟的微观机制.
【机 构】
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海军航空工程学院基础部
【出 处】
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红外
【发表日期】
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2001年4期
【基金项目】
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海军航空工程学院校科研和教改项目
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