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初生乳鼠自出生当天起皮下注射谷氨酸钠2mg/g,连续5天,可复制成小鼠肥胖模型,表现为至6周龄后可发生进行性肥胖。自4周龄断乳后(即肥胖发生前)开始灌喂花粉5～10g/kg,连续30天,对小鼠肥胖有明显的预防作用。花粉预防组的体重和肥胖指数(Lee's Index)明显低于不用花粉的致肥组,并能显著降低血清和肝脏胆固醇与甘油三酯及体内脂肪含量。本文结果提示花粉可能有益于肥胖症的预防,值得临床试用。