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今年8月1日，《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）正式实施。
据了解，新标准替代GB 2763-2012，与之相比的主要技术变化为：对原标准中苯菌灵、氟虫腈和烯啶虫胺3种农药残留物定义，2甲4氯（钠）等9种农药每日允许摄入量进行了核实修订；增加了胺鲜酯等65种农药；增加了1357项农药最大残留限量标准；增加了15项检测项目标准，删除了1项检测方法标准；对附录A进行了修订，细化了食品类别及测定部位，增加了小黑麦等66种食品名称。
此外，新标准重点规定了鲜食农产品中的农药残留量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。
新标准与过去相比，更加注重与国际标准接轨。在新标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。
据了解，新标准替代GB 2763-2012，与之相比的主要技术变化为：对原标准中苯菌灵、氟虫腈和烯啶虫胺3种农药残留物定义，2甲4氯（钠）等9种农药每日允许摄入量进行了核实修订；增加了胺鲜酯等65种农药；增加了1357项农药最大残留限量标准；增加了15项检测项目标准，删除了1项检测方法标准；对附录A进行了修订，细化了食品类别及测定部位，增加了小黑麦等66种食品名称。
此外，新标准重点规定了鲜食农产品中的农药残留量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。
新标准与过去相比，更加注重与国际标准接轨。在新标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。