【摘 要】
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我国是世界上罗非鱼最大生产国和出口国，罗非鱼养殖已成为出口创汇和渔民增收的重要途径。但是，因种苗生产、养殖过程和流通缺少有效的监管，药物残留隐患存在，质量安全事件时有发
【机 构】
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中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
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我国是世界上罗非鱼最大生产国和出口国，罗非鱼养殖已成为出口创汇和渔民增收的重要途径。但是，因种苗生产、养殖过程和流通缺少有效的监管，药物残留隐患存在，质量安全事件时有发生。本文采用SWOT法分析了我国罗非鱼质量安全的优势、劣势、机遇和挑战，并提出了建立罗非鱼质量评价体系，把罗非鱼的收购价格和质量等级相挂钩，强化行业协会职能，建立从池塘到餐桌全过程质量监控制度和质量保证体系等对策。
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