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“对外汉语教学”一词正确的切分应该为“对外汉语／教学”，其核心问题是“教什么”。对外汉语学习理论研究大致可分为三个阶段：20世纪80年代，在对比分析的基础上，致力于偏误分析；进入90年代，基于中介语理论研究的偏误分析成为热点，并开始转向语言习得过程的研究；进入新世纪后，涌现了学习策略和学习心理等研究成果，研究方法日趋多样化和科学化。