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青藏地区的饮食民俗文化以丝路羌中道民族走廊为传播线索，形成了具有显著地域特征的饮食文化圈，呈现出食物原料获取的单一性，饮食心理生成的丰富性，饮食制作方式的灵活性，历时区域饮食惯制沿袭的传承性，共时区域饮食习俗传播的通融性等文化特征。
青藏高原饮食民俗文化圈及特征研究
【摘 要】
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青藏地区的饮食民俗文化以丝路羌中道民族走廊为传播线索，形成了具有显著地域特征的饮食文化圈，呈现出食物原料获取的单一性，饮食心理生成的丰富性，饮食制作方式的灵活性，历时区域
【机 构】
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青海民族学院文学院
【出 处】
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青海师范大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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2008年3期
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