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摘 要：实验是化学教学的基础，它以其丰富的内涵在化学教学中发挥着独特的功能和作用。正确认识化学实验的多种教育教学功能，对于深化化学实验教学理论，培养学生科学的实验素养，全面提高化学教学质量，具有重要的理论和实践意义。本文拟对化学实验的动机功能、德育和美育功能两方面作些探讨。
关键词：初中化学；实验教学；发挥功能
中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2016）11-072-1
一、化学实验的动机作用
化学实验能引起学生浓厚的认识兴趣，认识兴趣是学习动机中最现实、最活跃的成分。实验兴趣作为认识兴趣的一种重要表现形式，在教学中发挥着较强的动机作用。按水平高低，可将实验兴趣分为以下四种。
1.感觉兴趣。它是指学生通过感知教师演示实验的现象和观察各种仪器、装置而产生的一种实验兴趣。这种兴趣使得很多学生对化学实验有较高的积极性，尤其是学生刚开始学习化学时更是如此。但它还属于直接兴趣，在化学教学中不够稳定和持久。
2.操作兴趣。它是指学生通过亲自动手操作来获得化学实验现象所产生的一种实验兴趣。它比感觉兴趣的水平高了一级，不再仅满足于观察实验现象，更希望亲自动手操作，即使是简单的试管实验，也会表现出较高的积极性。但这种兴趣也还属于直接兴趣，只要能按实验操作步骤把给定的实验内容做出来，兴趣就得到了满足。
3.探究兴趣。它是指学生通过探究实验现象产生的原因和规律性而形成的一种实验兴趣。它比前两种兴趣的水平更高，属于间接兴趣，具有稳定、持久的特点，是促进学生学好化学的最基本的动力。
4.创造兴趣。它是指学生在运用所学的知识、技能和方法进行一些创造性的实验活动中所形成的一种实验兴趣，是实验兴趣的最高水平，是推动学生学习化学的最强劲动力。
上述四种实验兴趣水平是逐级升高的。因此，教师在教学中一方面要注意鼓励和保护学生的感觉兴趣和操作兴趣；另一方面又不要停留于此，积极培养和提高学生的探究兴趣和创造兴趣。
二、化学实验的德育和美育作用
1.辨证唯物主义。化学实验本身存在着物质与物质、物质现象、现象与现象、物质变化与变化条件等等诸多关系，这些关系体现和反映了大量的唯物辨证思想。例如乙醇在浓硫酸作用下，既可以分子内脱水生成议席（170℃），又可以分子间脱水生成乙醚（140℃）。乙醇之所以在不同温度下生成不同物质是由于其结构决定的，如果不具有这样的结构，无论是怎样改变温度，乙醇也不会生成这两种物质。通过这两个实验可以使学生认识到，实验条件是物质发生变化的外因，物质的内部结构才是内因，实验条件只有通过物质的内部结构才能起作用。
2.科学态度教育。化学实验是科学态度教育的重要形式、途径和方法，通过实验可以“使学生实事求是、严肃认真的科学态度”。在化学实验中，有时产生的气体或沉淀量很少，现象不明显，这就要求学生不能粗心，要细致地进行观察；有的实验较缓慢，这就要求学生不能性急，要有耐心；有的实验不易一次成功，需做几次，这就要求学生要有毅力，不怕困难和麻烦；有的实验结果与书本上的结论不完全一致，这就要求学生要尊重实验现象和事实，不能人为修改，并找出原因，认真解释，重做或补做。学生只有认真进行实验过程的每一环节和步骤，才能培养学生的实验态度。
3.环境教育。环境问题目前是一个倍受注目的全球性的社会问题，解决问题从教育入手乃是基本途径，化学教育对此责无旁贷，化学实验则更是任重道远。要通过化学实验增强学生的环境意识，培养环境保护能力。例如中学教材中是通过让学生闻氯气来掌握闻有刺激性气味的方法，而教材中又强调氯气有剧毒，吸少量会使人中毒。从环境教育角度来看，这种做法显然是不合适的。教师应当将有害、有毒物质改为无毒无害的物质（如酒精、醋酸），同时指出哪些物质能闻，哪些物质不能闻。这样做才有助于学生环境意识的形成。
环境教育还应通过实验与社会环境问题相结合。例如学习了化合物的水溶解性就应与水污染联系起来。首先向学生提供某些化合物在水中的溶解度等科学数据；然后组织学生测量当地资源中这些化合物的浓度，并且把这些数据与所报导的数据进行比较；最后鼓励、引导学生根据所得到的数据大胆发表自己的看法，讨论他们得出的结论在环境保护方面的意义，从而培养他们的环境保护意识和环境保护能力。
4.化学美教育。从化学学科特点出发，化学教学中的美育主要是对学生进行化学美教育。化学美是一种理性美，是化学内容的“真”与表达化学内容形式的美的有机结合。化学美教育就是通过对化学美的审美活动，培养学生感受、鉴赏、表现和创造（指学生水平的创造）化学美的能力，同时形成一定的化学审美修养的过程。
化学实验美是化学美的重要内容，化学实验是化学美教育的重要途径和手段。在化学实验中，烧杯、烧瓶、锥形瓶等玻璃仪器形体上的对称性和比例协调，能使学生感受到化学实验仪器的和谐美；仪器与装置、仪器与仪器之间的合理比例，横平竖直的外形，匀称均衡的结构，也可向学生展示化学实验装置的和谐美；正确和规范、灵活和熟练地进行实验基本操作，合理、简捷等化学实验美；千姿百态、层出不穷的化学实验现象，能使学生产生赏心悦目的美感；书写实验报告中，工整、清晰的文字，简明、扼要、富有逻辑性的表述，比例协调、结构合理、外形美观的实验装置图，以及简捷、合理、巧妙的实验方案，都是学生对化学实验美的追求、表现和创造。
关键词：初中化学；实验教学；发挥功能
中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2016）11-072-1
一、化学实验的动机作用
化学实验能引起学生浓厚的认识兴趣，认识兴趣是学习动机中最现实、最活跃的成分。实验兴趣作为认识兴趣的一种重要表现形式，在教学中发挥着较强的动机作用。按水平高低，可将实验兴趣分为以下四种。
1.感觉兴趣。它是指学生通过感知教师演示实验的现象和观察各种仪器、装置而产生的一种实验兴趣。这种兴趣使得很多学生对化学实验有较高的积极性，尤其是学生刚开始学习化学时更是如此。但它还属于直接兴趣，在化学教学中不够稳定和持久。
2.操作兴趣。它是指学生通过亲自动手操作来获得化学实验现象所产生的一种实验兴趣。它比感觉兴趣的水平高了一级，不再仅满足于观察实验现象，更希望亲自动手操作，即使是简单的试管实验，也会表现出较高的积极性。但这种兴趣也还属于直接兴趣，只要能按实验操作步骤把给定的实验内容做出来，兴趣就得到了满足。
3.探究兴趣。它是指学生通过探究实验现象产生的原因和规律性而形成的一种实验兴趣。它比前两种兴趣的水平更高，属于间接兴趣，具有稳定、持久的特点，是促进学生学好化学的最基本的动力。
4.创造兴趣。它是指学生在运用所学的知识、技能和方法进行一些创造性的实验活动中所形成的一种实验兴趣，是实验兴趣的最高水平，是推动学生学习化学的最强劲动力。
上述四种实验兴趣水平是逐级升高的。因此，教师在教学中一方面要注意鼓励和保护学生的感觉兴趣和操作兴趣；另一方面又不要停留于此，积极培养和提高学生的探究兴趣和创造兴趣。
二、化学实验的德育和美育作用
1.辨证唯物主义。化学实验本身存在着物质与物质、物质现象、现象与现象、物质变化与变化条件等等诸多关系，这些关系体现和反映了大量的唯物辨证思想。例如乙醇在浓硫酸作用下，既可以分子内脱水生成议席（170℃），又可以分子间脱水生成乙醚（140℃）。乙醇之所以在不同温度下生成不同物质是由于其结构决定的，如果不具有这样的结构，无论是怎样改变温度，乙醇也不会生成这两种物质。通过这两个实验可以使学生认识到，实验条件是物质发生变化的外因，物质的内部结构才是内因，实验条件只有通过物质的内部结构才能起作用。
2.科学态度教育。化学实验是科学态度教育的重要形式、途径和方法，通过实验可以“使学生实事求是、严肃认真的科学态度”。在化学实验中，有时产生的气体或沉淀量很少，现象不明显，这就要求学生不能粗心，要细致地进行观察；有的实验较缓慢，这就要求学生不能性急，要有耐心；有的实验不易一次成功，需做几次，这就要求学生要有毅力，不怕困难和麻烦；有的实验结果与书本上的结论不完全一致，这就要求学生要尊重实验现象和事实，不能人为修改，并找出原因，认真解释，重做或补做。学生只有认真进行实验过程的每一环节和步骤，才能培养学生的实验态度。
3.环境教育。环境问题目前是一个倍受注目的全球性的社会问题，解决问题从教育入手乃是基本途径，化学教育对此责无旁贷，化学实验则更是任重道远。要通过化学实验增强学生的环境意识，培养环境保护能力。例如中学教材中是通过让学生闻氯气来掌握闻有刺激性气味的方法，而教材中又强调氯气有剧毒，吸少量会使人中毒。从环境教育角度来看，这种做法显然是不合适的。教师应当将有害、有毒物质改为无毒无害的物质（如酒精、醋酸），同时指出哪些物质能闻，哪些物质不能闻。这样做才有助于学生环境意识的形成。
环境教育还应通过实验与社会环境问题相结合。例如学习了化合物的水溶解性就应与水污染联系起来。首先向学生提供某些化合物在水中的溶解度等科学数据；然后组织学生测量当地资源中这些化合物的浓度，并且把这些数据与所报导的数据进行比较；最后鼓励、引导学生根据所得到的数据大胆发表自己的看法，讨论他们得出的结论在环境保护方面的意义，从而培养他们的环境保护意识和环境保护能力。
4.化学美教育。从化学学科特点出发，化学教学中的美育主要是对学生进行化学美教育。化学美是一种理性美，是化学内容的“真”与表达化学内容形式的美的有机结合。化学美教育就是通过对化学美的审美活动，培养学生感受、鉴赏、表现和创造（指学生水平的创造）化学美的能力，同时形成一定的化学审美修养的过程。
化学实验美是化学美的重要内容，化学实验是化学美教育的重要途径和手段。在化学实验中，烧杯、烧瓶、锥形瓶等玻璃仪器形体上的对称性和比例协调，能使学生感受到化学实验仪器的和谐美；仪器与装置、仪器与仪器之间的合理比例，横平竖直的外形，匀称均衡的结构，也可向学生展示化学实验装置的和谐美；正确和规范、灵活和熟练地进行实验基本操作，合理、简捷等化学实验美；千姿百态、层出不穷的化学实验现象，能使学生产生赏心悦目的美感；书写实验报告中，工整、清晰的文字，简明、扼要、富有逻辑性的表述，比例协调、结构合理、外形美观的实验装置图，以及简捷、合理、巧妙的实验方案，都是学生对化学实验美的追求、表现和创造。