居家保健话节气——清明

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  【气候特点】
  清明是二十四节气中的第五个节气。2006年,清明被列入第一批国家级非物质文化遗产名录,说明了它在我国传统文化中的地位。
  《岁时百问》记载:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”这种清与明得益于立春的阳气萌动,得益于雨水的润物无声,得益于惊蛰的破土萌发,得益于春分的阴阳平衡。清明节气几乎是所有春季节日的综合与升华。该时节我国大部分地区的日均气温已升到12℃以上,桃花初绽,杨柳泛青,凋零枯萎随风而逝,取而代之的是明朗清秀的景致。
  清明后气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。虽然说“清明时节雨纷纷”,但此时的北方仍然温差很大,气候干燥,风沙飞舞,南方则阴雨绵绵。所以,不同地区的养生原则也要按照不同的物候条件灵活应变。
  【习俗由来】
  我国传统的清明节习俗大约始于周代,已有二千五百多年的历史了。清明与寒食本来是两个节日,后来由于它们的日子接近,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念祖先。
  清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。因此,这个节日中既有祭扫坟茔生离死别的悲酸泪,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。
  【精神起居养生】
  清明时节气温渐趋平稳,白天也越来越长,早睡早起、适当增加体育运动是该节气的起居养生总则。中医认为“久视伤血,久卧伤气,久立伤骨,久行伤筋,久坐伤肉。”应该保持乐观的心情,经常出去到森林、河边散步,多呼吸新鲜空气,并进行适当的体育运动。春天草木生发,阳光明媚,光合作用提高,空气中负离子的浓度增加,所以踏青是保持春季心境舒畅的最好方式。尽管户外运动好处多多,但必须注意运动要循序渐进。注意保暖,开始运动时不应立即脱掉外衣,等身体微热后再逐渐减衣,结束时应擦净身上的汗液,立即穿上衣服,以防着凉。
  【饮食养生】
  清明节已进入晚春,此时由于气温升高不宜食用“发”的食品,如羊肉、狗肉等。可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜,可益肝和中;菠菜,能利五脏、通血脉;山药,可健脾益气。随着降雨量的增加,人体常出现湿困、四肢麻痹,在汤品调理中,要多用利水渗湿、健脾益气的食材,如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑枝等。有慢性病的人群在这个季节应少吃海鲜、韭菜、香椿、春笋等“发物”。中医认为,“百草回芽、百病易发”,饮食不当可能会诱发一些陈旧性疾病,如高血压、哮喘等消化及呼吸系统疾病。
  【季节好发病及认识误区】
  清明正值暮春,很多人都会觉得“发困”,这是为什么呢?春天万物生发,体内脏器的活动也随之从冬季的低代谢状态向高代谢状态发展。各器官,尤其是肝脏的代谢旺盛导致大脑的供血相对不足,所以出现“春困”。还有一个原因就是随着气温的回升,冬天因寒冷收缩的周围血管开始慢慢舒张,周围微循环灌流量增加,大脑对轻微供血不足出现的一个不应期,也就是说还不很适应,所以“犯困”。一般情况下这种不适应很快就会过去,但有些人表现却很突出,比如说困倦得不能正常学习、工作。这大都是痰湿型体质的人群,本来就脾虚湿盛,又遇上肝旺克脾,使原本困倦的身体症状又加重了,这类人群可以用食疗解决,多吃健脾益气的食物与药物,如薏米、山药、萝卜皮、生黄芪等。
  春暖花开,柳絮纷飞,虫螨粉尘在和煦的春风中飘荡。此时很多人会打喷嚏、流清涕、皮肤斑疹瘙痒,甚至有的人还会哮喘发作,呼吸道疾患持续上升。中医称这些人为特禀质人群,西医认为是过敏性疾病。近年来,我国患过敏性疾病的人已接近50%,还在逐年增长。为什么过敏性疾病越来越多了呢?是因为污浊的空气?还是身体素质出现了问题?中医认为,特禀质的人主要是因为禀赋不足导致的。所谓禀赋不足,一是指其亲代有类似的疾患,二是指天生的体质差。抛开环境因素和遗传因素,还有一个“罪魁祸首”:抗生素的滥用。
  一些研究结果提示,婴幼儿抗生素使用的频率与随后的儿童期过敏性疾病或状态(湿疹、哮喘病和哮喘样症状)不仅存在风险关系,还与抗生素的种类存在联系。研究表明,给非呼吸道感染的儿童使用抗生素,其哮喘发生率明显高于呼吸道感染人群。可见,抗生素的滥用与过敏性疾病的高发密切相关。
  【本节气养生提要】
  1.早睡早起,适度运动。
  2.思亲缅怀不伤脾。
  3.固本脱敏,摆脱抗生素。
  【预防本节气疾病饮食攻略】
  蜂蜜明前茶:明前绿茶5~10克,沸水冲开,待温,舀一勺蜂蜜,搅匀即可。
  点评:清明茶有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明,茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。而每天喝一勺蜂蜜可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
  除了普洱这类陈茶外,其他茶叶都比较讲究新鲜,尤其是绿茶。但从健康的角度看,新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高,易使人神经系统兴奋,对胃肠黏膜有较强的刺激作用。肠胃功能差或慢性肠胃病人,喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应,称之为“醉茶综合征”。
  凉拌金针菇:金针菇200克、香菇3朵、芹菜1根、胡萝卜半个、生姜少许。金针菇、芹菜切指头长短的段,其余材料切丝。油锅烧热,先下姜丝爆炒,淋一点老酒;放入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟;放入金针菇炒熟,加香醋、白糖翻炒片刻,出锅后凉吃。
  点评:经常食用金针菇有利于排出重金属和其代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。日本专家发现,胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
  作者简介:严苏纯,女,中西医结合博士,副教授,硕士生导师,世界中联亚健康协会理事。长期从事亚健康临床咨询及应对策略指导、肿瘤的姑息疗法、肿瘤放化疗血象的保护、中药对造血调控的研究。
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