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摘要 对承德地区国光苹果产业基础、市场前景的展望、环境的特殊性、市场效益进行分析，提高果农果园建设的积极性，同时对大面积发展国光苹果也指出了技术和资金方面的支持方向。介绍了国光苹果栽培经营技术要点及建园前后应注意的问题。
关键词 苹果；增产增收；基础；技术要点；政策；河北承德
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）14-0112-02
1 产业基础
国光苹果在承德市栽培历史悠久，20世纪50年代初期开始规模发展。承德县生产的国光苹果久负盛名，因其适应性强、产量高、口感好，被称为“承德国光”[1-2]，主要分布在承德县、平泉县、宽城县等地区。
近年来，承德市充分发挥区位和资源优势，以防沙治沙、退耕还林等重点项目为依托，大力发展国光苹果特色产业。截至2011年，全市苹果总面积达到3.33万hm2，其中国光苹果栽植面积达1.27万hm2，占苹果总面积的38%。优质国光苹果市场售价与红富士相当，甚至超出富士价格。
随着国光苹果特色产业的深入发展，“承德国光”苹果知名度不断提高，已连续7届荣获河北省优质农产品称号，2006年在河北省名优果品展销会上被评为“金奖”，2007年荣获中国优质苹果金奖和“中华名果”荣誉称号。2010年9月“承德国光苹果”被国家质检总局批准为中华人民共和国国家地理标志保护产品。
2 市场前景
随着人们生活水平的日益提高，人们对水果的需求量越来越大。在苹果口味的选择上，人们已由爱吃甜酸适口的红富士品种，转换为酸甜可口的国光品种[3]。国光苹果中等大小，平均单果重145 g，果实含糖量高，酸甜可口，香味浓郁，肉质细脆多汁，硬度大，耐储藏。近年来，为提高国光苹果的外观质量，统一编制了承德国光苹果生产技术系列标准，对国光苹果实施了套袋技术，粉红色的果面提高了国光苹果的身价，套袋国光苹果销售价格最高达到6～10元/kg，国光苹果主要销往北京、天津及辽宁、内蒙古等地的各大城市，套袋国光苹果供不应求，市场前景十分广阔。
3 环境要求
国光苹果抗寒性强，在年平均气温7～12 ℃、无霜期130 d以上、年降雨量500 mm以上、土壤有机质含量较高、土层深厚的自然立地条件下，均可栽培。经专家论证，承德特有的冷凉气候，果实成熟期昼夜温差大，是全国栽培国光苹果的最佳区域。
4 技术依托
承德市林业局、各县区林业局、河北农业大学、昌黎果树研究所。
5 技术要点
国光苹果幼树生长势旺，萌芽力弱，枝条极易出现“光棒”现象，进入结果期及丰产期较晚，一旦进入结果期，“隔年”结果现象极为严重，果实着色差。为促进国光幼树早结果、早丰产、多结果、结好果，在承德地区栽培国光苹果可参照以下技术要点。
一是建园时要注意栽植密度的选择。多年实践证明，密度过稀，单位面积株数少，产量低；密度过大，生长势不好控制，果树没结果果园就郁闭，容易毁园[4-5]。适宜的栽植密度为株行距3 m×4 m。二是要通过整形修剪形成极易丰产的树形。实践证明，以改良纺锤形为宜。主干高50～70 cm，全树留9～12個骨干枝，第一层留3～4个骨干枝，其上每隔20 cm留一个错落着生的骨干枝，骨干枝基角80°，梢角85°。骨干枝延伸长度不超过1.6 m，树高不超过3.5 m。第1层骨干枝一定要迅速而又均匀占满360°空间，为早丰产打下坚实的基础。三是要特别注重刻、剥、拉技术的全方位应用。“刻”就是萌芽前对一年生枝上的芽进行刻伤，促其萌芽，彻底改变“光棒”现象的发生，增加枝叶量。“剥”就是对幼树上的一些骨干枝进行环剥，促其尽早形成花芽，提早结果。“拉”就是对各类枝条进行秋季拉枝，开张角度，调整各类枝条的方位，缓合生长势。幼树期间，只要这3项措施适时到位，就一定能实现早结果、早丰产。四是要严格疏花疏果技术。按标准距离留果、倒出空台，坚决遏制“隔年”结果现象的发生。同时，提高果实的整齐度，增大果个，为套袋奠定基础。五是必须实施果实套袋，提高国光苹果的外观质量，创造最佳经济效益。六是以肥水为中心的土壤管理。每年秋季采果后至落叶前施用优质农家肥37.5～75.0 t/hm2，或采用测土配方施肥，由专业机构进行土壤分析，由专业厂家专门生产，做到施肥均衡，满足国光苹果生长发育和开花结果的养分需求。一年保证3次以上的灌水，即花前水、果实膨大水、冬前浇防冻水，其他季节要根据天气情况决定是否浇水。幼树期不间作高干作物，采取行间生草或树盘覆盖的技术措施，培肥地力，为根系生长创造良好环境。七是贯彻预防为主、综合防治的方针，对枝干、叶片、果实的病虫害及时防治，重点防控苹果腐烂病、早期落叶病、红蜘蛛、卷叶蛾、食心虫等。八是防止各种自然灾害。冻害：大树骨干枝冬季涂白涂剂，幼树保持树体健壮、秋季防止大绿浮尘子上树产卵、树体涂白或涂抹聚乙烯醇保护。风害：建造牢固的树体结构、结果量大的枝组立支柱保护，风口地带建园的要在迎风面建造防风林带[6]。雹灾：风雹多发地区架设防雹网、及时进行果实套袋。
6 效益分析
国光苹果按照上述技术要点管理，产量可达到37.5～45.0 t/hm2，套袋国光苹果最低售价4元/kg，最高售价可达到10元/kg左右，产值可达到15万～45万元/hm2。经测算，投入果袋、肥料等成本费用3万元/hm2，纯收入可达到12万～42万元/hm2。按照目前土地经营的规模，人均666.67 m2土地的3～5口之家，经营0.2～0.3 hm2国光园，每年收入可达到3万～5万元以上。据实地调查：承德县大营子乡全宝河村三组村民任秀林，全家5口人，共经营国光苹果0.333 hm2，产国光苹果43.5 t/hm2，按平均售价4元/kg计算，总收入达到5.8万元。四组村民李士满，全家4口人，经营国光苹果园0.27 hm2，产国光苹果44.25 t/hm2，销售价格4元/kg，总计收入4.78万元。仅此一项人均收入达1万元以上，是致富奔小康的好门路。
7 风险控制
一是在建园时，不在风口处、建园、背阴处建园。二是严格疏花疏果，防止大小年结果现象，控制腐烂病的发生。三是必须采取套袋栽培，才能获取最高收入。
8 政策现状
2012年，国光苹果产业已被河北省林业厅列为全省十个特色果品产业之一，今后投资的方向将围绕特色产业发展而倾斜，与此同时，新建0.33 hm2以上苹果园可享受退耕还林后续产业的奖励政策，只要是新建国光苹果园就有政策和技术支持。
9 适宜对象
国光苹果适宜在承德中南部发展，如果果农个人栽植，平均每口人应不低于666.67 m2。发展国光苹果最好是规模发展，利于管理和销售，例如，果品生产大户经营，企业投资经营或以合作社为组织形式，联户发展，共同富裕。
10 实施建议
一是建园前一定要请专家进行实地规划设计，做到因地制宜，适地适树。二是可到国光栽培区域参观学习，借鉴经验。三是规模栽植要请技术顾问，为增产增收保驾护航。
11 参考文献
[1] 张会，夏显力.陕西苹果生产经营状况研究——基于白水、礼泉、秦都区果农调研报告[J].陕西农业科学，2007（6）：182-184，188.
[2] 李必强，郭岭.产业平台与平台化生产经营模式研究[J].科技进步与对策，2005（5）：98-100.
[3] 陈学森，韩明玉，苏桂林，等.当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果产业优质高效发展意见[J].果树学报，2010（4）：598-604.
[4] 白志礼，穆养民，赵政阳.陕西苹果产业发展的新思考与新探索[J].干旱地区农业研究，2003（4）：172-175.
[5] 张雪阳，朱海霞，张会新.陕西苹果产业发展现状与发展思路[J].西北大学学报：哲学社会科学版，2005（1）：36-41.
[6] 张兵.延安市苹果产业发展对策研究[J].延安：延安大学，2012.
关键词 苹果；增产增收；基础；技术要点；政策；河北承德
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）14-0112-02
1 产业基础
国光苹果在承德市栽培历史悠久，20世纪50年代初期开始规模发展。承德县生产的国光苹果久负盛名，因其适应性强、产量高、口感好，被称为“承德国光”[1-2]，主要分布在承德县、平泉县、宽城县等地区。
近年来，承德市充分发挥区位和资源优势，以防沙治沙、退耕还林等重点项目为依托，大力发展国光苹果特色产业。截至2011年，全市苹果总面积达到3.33万hm2，其中国光苹果栽植面积达1.27万hm2，占苹果总面积的38%。优质国光苹果市场售价与红富士相当，甚至超出富士价格。
随着国光苹果特色产业的深入发展，“承德国光”苹果知名度不断提高，已连续7届荣获河北省优质农产品称号，2006年在河北省名优果品展销会上被评为“金奖”，2007年荣获中国优质苹果金奖和“中华名果”荣誉称号。2010年9月“承德国光苹果”被国家质检总局批准为中华人民共和国国家地理标志保护产品。
2 市场前景
随着人们生活水平的日益提高，人们对水果的需求量越来越大。在苹果口味的选择上，人们已由爱吃甜酸适口的红富士品种，转换为酸甜可口的国光品种[3]。国光苹果中等大小，平均单果重145 g，果实含糖量高，酸甜可口，香味浓郁，肉质细脆多汁，硬度大，耐储藏。近年来，为提高国光苹果的外观质量，统一编制了承德国光苹果生产技术系列标准，对国光苹果实施了套袋技术，粉红色的果面提高了国光苹果的身价，套袋国光苹果销售价格最高达到6～10元/kg，国光苹果主要销往北京、天津及辽宁、内蒙古等地的各大城市，套袋国光苹果供不应求，市场前景十分广阔。
3 环境要求
国光苹果抗寒性强，在年平均气温7～12 ℃、无霜期130 d以上、年降雨量500 mm以上、土壤有机质含量较高、土层深厚的自然立地条件下，均可栽培。经专家论证，承德特有的冷凉气候，果实成熟期昼夜温差大，是全国栽培国光苹果的最佳区域。
4 技术依托
承德市林业局、各县区林业局、河北农业大学、昌黎果树研究所。
5 技术要点
国光苹果幼树生长势旺，萌芽力弱，枝条极易出现“光棒”现象，进入结果期及丰产期较晚，一旦进入结果期，“隔年”结果现象极为严重，果实着色差。为促进国光幼树早结果、早丰产、多结果、结好果，在承德地区栽培国光苹果可参照以下技术要点。
一是建园时要注意栽植密度的选择。多年实践证明，密度过稀，单位面积株数少，产量低；密度过大，生长势不好控制，果树没结果果园就郁闭，容易毁园[4-5]。适宜的栽植密度为株行距3 m×4 m。二是要通过整形修剪形成极易丰产的树形。实践证明，以改良纺锤形为宜。主干高50～70 cm，全树留9～12個骨干枝，第一层留3～4个骨干枝，其上每隔20 cm留一个错落着生的骨干枝，骨干枝基角80°，梢角85°。骨干枝延伸长度不超过1.6 m，树高不超过3.5 m。第1层骨干枝一定要迅速而又均匀占满360°空间，为早丰产打下坚实的基础。三是要特别注重刻、剥、拉技术的全方位应用。“刻”就是萌芽前对一年生枝上的芽进行刻伤，促其萌芽，彻底改变“光棒”现象的发生，增加枝叶量。“剥”就是对幼树上的一些骨干枝进行环剥，促其尽早形成花芽，提早结果。“拉”就是对各类枝条进行秋季拉枝，开张角度，调整各类枝条的方位，缓合生长势。幼树期间，只要这3项措施适时到位，就一定能实现早结果、早丰产。四是要严格疏花疏果技术。按标准距离留果、倒出空台，坚决遏制“隔年”结果现象的发生。同时，提高果实的整齐度，增大果个，为套袋奠定基础。五是必须实施果实套袋，提高国光苹果的外观质量，创造最佳经济效益。六是以肥水为中心的土壤管理。每年秋季采果后至落叶前施用优质农家肥37.5～75.0 t/hm2，或采用测土配方施肥，由专业机构进行土壤分析，由专业厂家专门生产，做到施肥均衡，满足国光苹果生长发育和开花结果的养分需求。一年保证3次以上的灌水，即花前水、果实膨大水、冬前浇防冻水，其他季节要根据天气情况决定是否浇水。幼树期不间作高干作物，采取行间生草或树盘覆盖的技术措施，培肥地力，为根系生长创造良好环境。七是贯彻预防为主、综合防治的方针，对枝干、叶片、果实的病虫害及时防治，重点防控苹果腐烂病、早期落叶病、红蜘蛛、卷叶蛾、食心虫等。八是防止各种自然灾害。冻害：大树骨干枝冬季涂白涂剂，幼树保持树体健壮、秋季防止大绿浮尘子上树产卵、树体涂白或涂抹聚乙烯醇保护。风害：建造牢固的树体结构、结果量大的枝组立支柱保护，风口地带建园的要在迎风面建造防风林带[6]。雹灾：风雹多发地区架设防雹网、及时进行果实套袋。
6 效益分析
国光苹果按照上述技术要点管理，产量可达到37.5～45.0 t/hm2，套袋国光苹果最低售价4元/kg，最高售价可达到10元/kg左右，产值可达到15万～45万元/hm2。经测算，投入果袋、肥料等成本费用3万元/hm2，纯收入可达到12万～42万元/hm2。按照目前土地经营的规模，人均666.67 m2土地的3～5口之家，经营0.2～0.3 hm2国光园，每年收入可达到3万～5万元以上。据实地调查：承德县大营子乡全宝河村三组村民任秀林，全家5口人，共经营国光苹果0.333 hm2，产国光苹果43.5 t/hm2，按平均售价4元/kg计算，总收入达到5.8万元。四组村民李士满，全家4口人，经营国光苹果园0.27 hm2，产国光苹果44.25 t/hm2，销售价格4元/kg，总计收入4.78万元。仅此一项人均收入达1万元以上，是致富奔小康的好门路。
7 风险控制
一是在建园时，不在风口处、建园、背阴处建园。二是严格疏花疏果，防止大小年结果现象，控制腐烂病的发生。三是必须采取套袋栽培，才能获取最高收入。
8 政策现状
2012年，国光苹果产业已被河北省林业厅列为全省十个特色果品产业之一，今后投资的方向将围绕特色产业发展而倾斜，与此同时，新建0.33 hm2以上苹果园可享受退耕还林后续产业的奖励政策，只要是新建国光苹果园就有政策和技术支持。
9 适宜对象
国光苹果适宜在承德中南部发展，如果果农个人栽植，平均每口人应不低于666.67 m2。发展国光苹果最好是规模发展，利于管理和销售，例如，果品生产大户经营，企业投资经营或以合作社为组织形式，联户发展，共同富裕。
10 实施建议
一是建园前一定要请专家进行实地规划设计，做到因地制宜，适地适树。二是可到国光栽培区域参观学习，借鉴经验。三是规模栽植要请技术顾问，为增产增收保驾护航。
11 参考文献
[1] 张会，夏显力.陕西苹果生产经营状况研究——基于白水、礼泉、秦都区果农调研报告[J].陕西农业科学，2007（6）：182-184，188.
[2] 李必强，郭岭.产业平台与平台化生产经营模式研究[J].科技进步与对策，2005（5）：98-100.
[3] 陈学森，韩明玉，苏桂林，等.当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果产业优质高效发展意见[J].果树学报，2010（4）：598-604.
[4] 白志礼，穆养民，赵政阳.陕西苹果产业发展的新思考与新探索[J].干旱地区农业研究，2003（4）：172-175.
[5] 张雪阳，朱海霞，张会新.陕西苹果产业发展现状与发展思路[J].西北大学学报：哲学社会科学版，2005（1）：36-41.
[6] 张兵.延安市苹果产业发展对策研究[J].延安：延安大学，2012.