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目的了解天津市小学生午餐营养状况,为小学生合理膳食提供理论依据.方法应用记帐法与称重法对天津市2个区4所小学学生的午餐营养水平进行调查,应用中国人民解放军总医院编制的膳食计算软件对结果进行评价.结果 2区4所小学学生午餐膳食结构搭配均不合理.奶类摄入量为0;硫胺素和核黄素的摄入量严重不足;钙、锌的摄入量明显不足.结论应适当调整午餐膳食结构,增加学生膳食中奶类、豆类、杂粮、水果和海产品的比重,保证维生素、无机盐和膳食纤维的摄入量.