【摘 要】
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<正>左旋肉碱(L-carnitine)是一种参与机体能量代谢的类氨基酸。在1905年被两位俄国化学家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌溶液中首次发现并提取。但是直到20年之后才被鉴定为
【机 构】
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广西民族大学相思湖学院运动与营养学系教研室;
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<正>左旋肉碱(L-carnitine)是一种参与机体能量代谢的类氨基酸。在1905年被两位俄国化学家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌溶液中首次发现并提取。但是直到20年之后才被鉴定为一种水溶性季胺化合物,化学名为(R)-3-羟基-4-(三甲基铵)丁酸。早期对左旋肉碱的研究认为,它是一种类维生素,并命名为维生素Bt。由于一些生物体可由自身合成肉碱来满足能量代谢的需要,因此肉碱不符合维生素的定义,但习惯上仍将其称为维生素Bt。事实上左旋肉
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