【摘 要】
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<正>油菜(Brassica napus L.),又叫芸薹菜、苦菜,十字花科芸薹属植物,所结菜籽为优良榨油原料。我国栽培的油菜主要分布在长江流域一带,为二年生作物,一般在秋季播种育苗,次
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<正>油菜(Brassica napus L.),又叫芸薹菜、苦菜,十字花科芸薹属植物,所结菜籽为优良榨油原料。我国栽培的油菜主要分布在长江流域一带,为二年生作物,一般在秋季播种育苗,次年5月收获菜籽;春播秋收的一年生油菜主要分布在新疆西南地区、甘肃、青海和内蒙古等地。因油菜抽出花薹即油菜薹,口感脆嫩、略带苦味,风味独特,营养价值和食疗效果俱佳,堪称健康食品,逐渐为人们接受和喜爱。为
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