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研究超声波法提取石蒜中石蒜碱及加兰他敏的工艺条件，采用高效液相色谱（HPLC）同时检测两种物质。以石蒜碱和加兰他敏得率为指标，通过单因素试验分别考察浸提时间、浸提温度、超声作用时间和料液比对石蒜碱及加兰他敏得率的影响；并用正交试验得出最佳工艺。结果表明：由方差分析得到各因素的显著性依次是浸提时间＞超声波作用时间＞浸提温度；正交试验得出的最佳工艺条件为料液比1：10（g/mL），在70℃条件下浸提2.5h，然后在超波功率500W条件下提取30min，提取2次，石蒜碱和加兰他敏得率最高，分别达0.1561%、