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餐饮管理课程不同于其他技能型课程,这是一门具有很强的实际应用型的课程,更多的是需要随机应变,不能过于死板。餐饮行业较为繁琐,需要更加注重细节,如果一味地采取传统的教与学的模式,或不能达到课程的预期效果。
体验式教学在餐饮管理教学中的应用分析
【摘 要】
：
餐饮管理课程不同于其他技能型课程,这是一门具有很强的实际应用型的课程,更多的是需要随机应变,不能过于死板。餐饮行业较为繁琐,需要更加注重细节,如果一味地采取传统的教
【机 构】
：
京城俱乐部有限公司
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2019年3期
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