【摘 要】
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鲐鱼食后发生类过敏性食物中毒反应者屡见不鲜。本刊1975年第4期曾发表了韶关地区防疫站对鲐鱼食后中毒反应225例的调查报告。为了保障人民身体健康,防止类似中毒事件的发生,
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鲐鱼食后发生类过敏性食物中毒反应者屡见不鲜。本刊1975年第4期曾发表了韶关地区防疫站对鲐鱼食后中毒反应225例的调查报告。为了保障人民身体健康,防止类似中毒事件的发生,因此,对弄清鲐鱼的中毒物质,提出简便有效的去毒方法,是有重要意义的。北京市防疫站自1971年～1972年7月进行了有关这方面的研究工作。现摘录报导,以供参考。
Anaphylactic food poisoning occurs after catfish are common. Our Journal No. 4, 1975 has published Shaoguan District Epidemic Prevention Station on the post-natal poisoning reaction of 225 cases of the survey report. In order to protect people’s health and prevent the occurrence of similar poisoning incidents, it is of great significance to clarify the toxic substances of anchovy and put forward a simple and effective detoxification method. Beijing Epidemic Prevention Station from 1971 to July 1972 on the research work in this area. Now excerpt reported for reference.
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