【摘 要】
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<正> 许多饲料中都含有大量的粗纤维,它不易被禽畜吸收利用。但在禽畜体内产生的纤维素酶作用下,可将粗纤维降解为可溶性糖,被畜体吸收,从而提高了饲料的营养价值。纤维素酶
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<正> 许多饲料中都含有大量的粗纤维,它不易被禽畜吸收利用。但在禽畜体内产生的纤维素酶作用下,可将粗纤维降解为可溶性糖,被畜体吸收,从而提高了饲料的营养价值。纤维素酶由真菌、某些细菌、某些植物器官及某些软体动物中产生。人们用测定饲料中纤维素酶活力大小,作为判断某些饲料质量的重要指标。测定纤维素酶的方法有多种。常用的 DNS 法用作饲料分析,测定的是还原糖的含量,而绝大多数饲料中无论含有纤维素酶与否,都含有一些还原糖(基础糖)。如果照搬 DNS 法,势必测得绝大多效饲料都含有纤维素酶,导致某些饲
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