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中国肉桂原产我国，为一栽培种。本文对中国肉桂主产区广西的两大主产地，西江桂及防城桂作了大量的调查，包括桂皮采集、精油提取及成分分析。广西肉桂一般种植4－6年后即可开花结实，并可结合疏伐采收；8－10年生树即可剥取桂皮采收；10－15年为理想采收期。不同种植地由于自然条件的影响，肉桂生育期有一定的差异。而不同品种、不同树龄、不同海拔肉桂油含量有明显的变化，但主成分肉桂醛含量变化较小。