【摘 要】
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以手掌参多糖的得率为指标,比较两种不同的提取方法对手掌参多糖得率的影响;并通过单因素和正交试验研究手掌参多糖的最佳提取条件。结果表明：1）热回流浸提法的提取条件为：温度8
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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以手掌参多糖的得率为指标,比较两种不同的提取方法对手掌参多糖得率的影响;并通过单因素和正交试验研究手掌参多糖的最佳提取条件。结果表明：1）热回流浸提法的提取条件为：温度80℃,料液比1：30,时间3h,提取2次;2）采用超声波法提取的条件为：功率280W,时间30min,温度60℃,提取1次;3）通过两种方法的对比,超声法提取手掌参多糖优于热回流浸提法。
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