海南菠萝蜜挥发油的提取及成分鉴定

• 作 者: 郭飞燕 纪明慧 舒火明 陈静 陈益南
• 机 构: 海南省热带药用植物化学重点实验室海南师范大学化学化工学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2010年2期
• 关键词: 菠萝蜜 挥发油 气相色谱-质谱联用
• 基金项目: 海南省教育厅基金项目(Hjkj2008-31);海南省海口市农业局项目(2006006)

以海南菠萝蜜果肉为原料，分别采用乙醚浸提法、水蒸气蒸馏法、吸附法对其挥发油进行提取，并用GC—MS联用技术对3种方法所提取的挥发油成分进行分析，分别分离出38、22、14种组分，鉴定出37、21、13种化合物，分别占总峰面积的99．47％、99．36％、99．63％。其中共同成分为乙酸丁酯、戊酸丙酯、丁酸丁酯、3．甲基-丁酸丁酯、9-十八碳烯酸。