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目的:建立HPLC法测定L-谷氨酰胺及其胶囊剂的含量。方法:用DNFB进行柱前衍生化,以乙腈-0.01mol·L^-1磷酸二氢钾溶液(15:85)为流动相,检测波长为360nm。结果:测得线性范围12.82-128.2μg·ml^-1(r=0.9999),平均回收率为99.2%,RSD为0.85%(n=6)。结论:本法简便,快速,重现性好。