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杨梅是我国南方特有的水果,富含人体需要的多种营养成分,杨梅的果实、叶、仁、树皮等具有较高的医疗价值.综述了杨梅的营养保健作用和保鲜技术,为杨梅的综合利用开辟了一条途径.
杨梅的营养保健和保鲜技术
【摘 要】
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杨梅是我国南方特有的水果,富含人体需要的多种营养成分,杨梅的果实、叶、仁、树皮等具有较高的医疗价值.综述了杨梅的营养保健作用和保鲜技术,为杨梅的综合利用开辟了一条途
【机 构】
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苏州农业职业技术学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2005年1期
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