酒及经典名方中酒制方法的考证与梳理

• 作 者: 翁倩倩 赵佳琛 金艳 张卫 彭华胜 蔡秋杰 李兵 陈周全 杨
• 机 构: 中国中医科学院中药资源中心道地药材国家重点实验室培育基地,江西中医药大学院士工作站,中国中医科学院中药研究所,安徽中医药大学,中国中医科学院中医药发展研究中心,中国中医科学院中医药信息研究所,华润三九
• 出 处: 中国现代中药
• 发表日期: 2021年2期
• 关键词: 经典名方 酒 本草考证 classical prescription medicinal alcoholic beverage herbal textua
• 基金项目: 国家重点研发计划项目(2019YFC1711401,2017YFC1700805),中央本级重大增减支项目(2060302),中国中医科学院基本科研业务费项目(ZZ13-YQ-091)

酒在我国药用历史悠久,通过查阅相关历代本草、医籍、方书及出土文献,对经典名方中所用之酒的字形含义、以酒入药历史、以酒为辅料用于药物炮制的历史延革进行了考证,以期为经典名方的开发提供参考。经考证,入药用酒在明代以前基本为乙醇浓度较低的粮食酿造酒;元代开始引入蒸馏酒;明代酒被分为米酒、烧酒、葡萄酒3类,米酒、烧酒均有入药用;自唐宋起各医家均强调入药佐使以糯米为原料,用白曲所酿的糯米酒为正。因此,建议《古代经典名方目录(第一批)》(以下简称《目录》)中所收载汉代名方“瓜蒌薤白半夏汤”及清代名方“五味消毒饮”采用