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利用酒精糟滤液和蒸馏冷却水进行拌料,调整拌料温度、加水比,采用＂低温蒸煮＋双酶糖化＋浓醪发酵＋强制冷却＋多塔蒸馏＂增大预热面积、调整预热温度以及采用余热回收等生产工艺,水的利用采用＂一水多用＋梯级使用＋循环利用清污分流＋分级使用＂技术。
谈薯类酒精生产工艺的创新
【摘 要】
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利用酒精糟滤液和蒸馏冷却水进行拌料,调整拌料温度、加水比,采用＂低温蒸煮＋双酶糖化＋浓醪发酵＋强制冷却＋多塔蒸馏＂增大预热面积、调整预热温度以及采用余热回收等生产工艺,水的利
【机 构】
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安徽金种子酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年1期
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