【摘 要】
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合成了一种菁染料-β-环糊精化合物(Dye-β-CD),采用紫外-可见光谱法探讨了以这种菁染料-β-环糊精作为带有荧光探针的主体化合物在食品检测中的应用。结果表明:该菁染料-β-
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合成了一种菁染料-β-环糊精化合物(Dye-β-CD),采用紫外-可见光谱法探讨了以这种菁染料-β-环糊精作为带有荧光探针的主体化合物在食品检测中的应用。结果表明:该菁染料-β-环糊精能够在p H=7.2的缓冲溶液介质对Cu2+进行定量识别,根据Benesi-Hildebrand方程确定该菁染料-β-环糊精与硝酸铬包结比为1,其包合常数为2.51×105 L/mol,合成的菁染料-β-环糊精化合物能够有效的对食品中铜含量进行测定。
A Dye-β-cyclodextrin compound (Dye-β-CD) was synthesized and characterized by UV-Vis spectroscopy as a fluorescent dye-labeled β-cyclodextrin Application of food testing. The results showed that the cyanine dye-β-cyclodextrin could quantitatively identify Cu2 + in buffer solution with p H = 7.2. According to the Benesi-Hildebrand equation, the inclusion ratio of cyanine dye-β-cyclodextrin and chromium nitrate was 1, the inclusion constant is 2.51 × 105 L / mol. The synthesized cyanine dye-β-cyclodextrin compound can effectively determine the copper content in food.
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