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介绍了食品生产建筑的通风设计思路，对牛肉蒸煮车间通风进行了分析，并提出了新的设计思路，解决了原有生产车间蒸汽弥漫问题，达到了改善食品卫生及环境的效果，提高了调节灵活性及节能效率。
平遥牛肉2万t蒸煮车间的通风改进
【摘 要】
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介绍了食品生产建筑的通风设计思路，对牛肉蒸煮车间通风进行了分析，并提出了新的设计思路，解决了原有生产车间蒸汽弥漫问题，达到了改善食品卫生及环境的效果，提高了调节灵活性及节
【机 构】
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山西省农牧业勘察设计院
【出 处】
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山西建筑
【发表日期】
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2007年21期
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