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根据新课程教学理念在教育教学中不断提出的新要求，在食品专业教学中不仅要学习到相应的理论知识，还要注重实践知识的教学，以便取得较好的教育教学效果。项目化教学方式在食品专业教学中的应用能够很好的将理论和实践结合起来，让学生更好的理解所学习的知识内容。本文先概述了项目教学法，提出了项目教学法在高职院校食品专业课堂教学中的应用，以便更好的提升教学效率。