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益生菌是对人体有益的细菌，可以维持肠内菌群的平衡。益生菌大体上可分成3大类：①乳杆菌类，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等；②双歧杆菌类，如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等；③革兰阳性球菌，如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。此外，还有些酵母菌与酶也可以归入益生菌范畴。