【摘 要】
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目的:研究经β-葡萄糖苷酶作用前后武当2号金银花茶挥发油成分的变化,为金银花茶的深加工提供思路及依据。方法:采用挥发油提取器分别提取武当2号金银花茶和β-葡萄糖苷酶处
【机 构】
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湖北医药学院药学院,武当特色中药研究湖北省重点实验室·,湖北医药学院,湖北医药学院附属东风医院
【基金项目】
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湖北省大学生创新创业训练计划项目(201810929066)
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目的:研究经β-葡萄糖苷酶作用前后武当2号金银花茶挥发油成分的变化,为金银花茶的深加工提供思路及依据。方法:采用挥发油提取器分别提取武当2号金银花茶和β-葡萄糖苷酶处理花茶后的挥发油,应用GC/MS技术分析两组挥发油样品中的成分,以峰面积归一法计算化学成分的相对含量,并比较成分和含量的变化。结果:从武当2号金银花茶挥发油中共鉴定出49个成分,花茶经过酶作用后鉴定出54个成分,新增的6种化合物是3-[(2E)-2-戊烯-1-基]-1,2,4-环戊烷三酮、3-甲酯基-5-乙烯基吡啶、异喹啉、反式-3-己烯-1
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