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本文介绍高效液相色谱在双酶协同作用酶解制取麦芽低聚糖工艺研究中的应用。作者以C<sub>18</sub>柱为分离柱,水作流动相,利用折光检测器来检测麦芽低聚糖产品中的七种糖,同时评估了补加酶量与麦芽低聚糖中麦芽三糖至六糖含量的关系,并测定了二次确认实验中麦芽低聚糖产品中各糖的含量。
麦芽低聚糖工艺研究中高效液相色谱的应用
【摘 要】
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本文介绍高效液相色谱在双酶协同作用酶解制取麦芽低聚糖工艺研究中的应用。作者以C<sub>18</sub>柱为分离柱,水作流动相,利用折光检测器来检测麦芽低聚糖产品中的七种糖,同
【机 构】
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中国科学院福建物质结构研究所,福州大学生物与食品科学工程系,福州大学生物与食品科学工程系福州350002,福州350002
【出 处】
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福建分析测试
【发表日期】
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1997年4期
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