【摘 要】
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采用荧光光谱、三维荧光光谱、同步荧光光谱研究了苯甲酸与牛血清白蛋白( BSA)分子之间的相互作用机制、特征及苯甲酸对牛血清白蛋白构象的影响.根据不同温度下苯甲酸对牛血
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采用荧光光谱、三维荧光光谱、同步荧光光谱研究了苯甲酸与牛血清白蛋白( BSA)分子之间的相互作用机制、特征及苯甲酸对牛血清白蛋白构象的影响.根据不同温度下苯甲酸对牛血清白蛋白的荧光猝灭作用,利用Stem-Volmer和Lineweaver-Burk方程和热力学方程分别处理实验数据,求得它们之间的结合常数K为1.096×103 L/mol、结合位点数n为1.12(20℃),△H=- 31.8 kJ/mol,△G=- 17.1 kJ/mol,△S=-50.2 J·mol-1·K-1.研究发现苯甲酸对BSA内源性荧光的猝灭作用属于静态猝灭,苯甲酸与BSA分子之间的相互作用是一个吉布斯自由能降低的自发过程,两者之间的主要作用力类型为氢键力或范德华力.
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