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来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
以低聚果糖、阿斯巴甜、木糖醇为甜味剂替代蔗糖,研制出一种低糖型酸奶。对试验组(灌胃低糖型功能酸奶)和对照组(灌胃生理盐水)分别进行脏器体重比值的测定试验、小鼠腹腔巨噬细
【作 者】
:
赵为
刘岩
【机 构】
:
武汉生物工程学院生物工程系
【出 处】
:
乳业科学与技术
【发表日期】
:
2010年6期
【关键词】
:
低聚果糖
阿斯巴甜
木糖醇
免疫功能
fructooligosaccharides aspartame xylitol Immune function
【基金项目】
:
武汉生物工程学院科研基金资助(200705)
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