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【摘 要】
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降低细胞代谢速度是营养饥饿、除氧、液氮保藏及冰冻干燥等方法的理论基础。这些方法单独或混和使用。脱水保藏法水是细胞代谢不可缺少的物质,因此脱水可限制代谢活动。其方
【机 构】
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上海市食用菌菌种站,
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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1985年03期
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