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稻在日本文化中具有重要地位,是日本文化的基石,日本人对稻米的情感比较强烈,虽然现在稻米消费减少,但其国内大米价格却高出国际市场很多,稻米生产在日本的经济意义不大,但日本政府仍设置了较高的关税和技术壁垒,政府和民众也乐意对国内水稻生产给予较多的补贴。本文介绍了日本的稻米贸易、消费、生产制度和生产,以及与稻米有关的文字和神社的意义。