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牛磺酸是一种由胱氨酸转化而来的含硫的β氨基酸,为人体条件性必需氨基酸,也是机体内含量最丰富的自由氨基酸,它大部分分布在细胞内,具有十分广泛的生物学效应,已知细胞内牛磺酸的缺乏与发育缺陷、视网膜损伤、免疫缺陷、心血管疾病等有密切关系.因为肝脏是牛磺酸重要的靶器官,近年来,牛磺酸与肝病的关系以及对各种肝病的治疗作用正成为研究热点之一,现就近年来对牛磺酸的抗氧化作用及与肝病关系的研究进展作一简要综述.