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建立的Phen-NH4F体系准确测定植物样品中铁价态的新方法,有效地阻止了在柠檬酸等植物性样品中的有机酸存在下的由Fe^3+-Phen络合物向Fe^3+-Phen还原的散射光还原反应的发生,同时高倍量的Ca^2+、Mg^2+、 Pb^2+、Mn^2+、Zn^2+等离子的存在对测定结果无干扰。该方法的回收率在99.5%~106%之间。