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<正> 鲁植79—1是山东省农业科学院植物保护研究所于1979年以济南13为母本、72672—1—3—1为父本,进行有性杂交,经多年系统选择培育而成。1990年由国内谷物品质检测专家和小麦育种专家鉴定为优质面包小麦。1992年10月在全国首届农业博览会上荣获优良产品奖。一、品质性状 1988～1990年先后经商业部谷物油脂化学研究所、商业部四川粮食储藏研究所和山东省农业科学院作物研究所、济南市中心面粉厂等单位测试结果:其蛋白质含量(干基)14.4～14.64％、湿面筋含量35.0～42.41％