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本文介绍了近年来发生的肉品安全事故，论述了当前风险预警的重要性和紧迫性，提出建立风险预警的几点思路和几点建议。
肉品安全与风险预警
【摘 要】
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本文介绍了近年来发生的肉品安全事故，论述了当前风险预警的重要性和紧迫性，提出建立风险预警的几点思路和几点建议。
【机 构】
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广东省深圳市肉品卫生检验所
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2008年9期
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