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蔬菜颜色深
营养价值高
1.判断营养价值的高低，主要看里面含有多少维生素、微量元素和纤维素。科学家分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高。按照绿、黄、红、紫、白的色彩顺序，营养价值依次降低。
2．不同颜色蔬菜所含有的营养成分不同。比如绿色菜，富含维生素C；黄色菜富含维生素E；红色菜能够提高食欲；紫色菜有调节神经的作用；白色菜可以调节视觉，安定情绪。
3．另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。
Mashed
potatoes
（马铃薯泥）
这种食物在美国一般家庭或餐厅都相当常见，只要去美国家庭做客，就几乎肯定可以吃到 mashed potatoes。做法很简单, 就是将煮熟的马铃薯加牛奶下去打到成泥状就好了。美国人在吃 mashed potatoes 时还喜欢在上面淋一层白色的gravy（肉汁），由于 potatoes 吃起来味道都差不多, 但gravy可是有独门的秘方喔, 所以这个gravy也就决定了mashed potatoes 味道的好坏。另外，如果懒得把马铃薯打成泥状的话，超市也有卖一种粉状的懒人食品instant potatoes，把它加水、加牛奶搅一搅加热后就可以吃了。
营养价值高
1.判断营养价值的高低，主要看里面含有多少维生素、微量元素和纤维素。科学家分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高。按照绿、黄、红、紫、白的色彩顺序，营养价值依次降低。
2．不同颜色蔬菜所含有的营养成分不同。比如绿色菜，富含维生素C；黄色菜富含维生素E；红色菜能够提高食欲；紫色菜有调节神经的作用；白色菜可以调节视觉，安定情绪。
3．另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。
Mashed
potatoes
（马铃薯泥）
这种食物在美国一般家庭或餐厅都相当常见，只要去美国家庭做客，就几乎肯定可以吃到 mashed potatoes。做法很简单, 就是将煮熟的马铃薯加牛奶下去打到成泥状就好了。美国人在吃 mashed potatoes 时还喜欢在上面淋一层白色的gravy（肉汁），由于 potatoes 吃起来味道都差不多, 但gravy可是有独门的秘方喔, 所以这个gravy也就决定了mashed potatoes 味道的好坏。另外，如果懒得把马铃薯打成泥状的话，超市也有卖一种粉状的懒人食品instant potatoes，把它加水、加牛奶搅一搅加热后就可以吃了。