论文部分内容阅读
大豆具有很高的营养价值，但因其含有的抗营养因子阻碍了机体对营养物质的消化吸收和利用。本文分别介绍了抗营养因子的种类、作用机理及去除方法。
大豆抗营养因子的研究进展
【摘 要】
：
大豆具有很高的营养价值，但因其含有的抗营养因子阻碍了机体对营养物质的消化吸收和利用。本文分别介绍了抗营养因子的种类、作用机理及去除方法。
【机 构】
：
吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
农产食品科技
【发表日期】
：
2011年3期
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（No.31000769）,吉林农业大学科学研究启动基金资助项目（No.201034）.
其他文献
目的探讨寰椎椎动脉沟环的X线及CT的影像诊断。方法对25例X线片、22例CT扫描显示有椎动脉沟环的病例进行分析。结果 25例X线片显示椎动脉沟环中男性10例,女性15例。Ⅰ型11例,
科学而合理的网络侵权贡任界定，既关乎到版权及相关知识严权前沿理论立法研究的准确性，更影响着关联案件司法审判的公正公平性。本文对网络传播无过错责任以及对信息网络传播多
基于协同学理论给出了编队协同空战系统的协同学框架;提出了编队协同作战方案的五元组定义,明确了影响系统进程的序参量;基于系统有序度与协同度的概念,构建了协同效能优化模
目的探讨肺肿瘤CT全瘤灌注参数与肿瘤血管生成因子基质金属蛋白酶-9（MMP-9）及缺氧诱导因子-1α（HIF-1α）表达量的相关性，为肺癌的诊疗提供更多的帮助。方法对61例肺内单发≥2cm的
“陕西现象”的形成既有自然历史因素的制约，也有经济体内部结构性问题，但根本症结还在于陕西人力资本的产权制度、投资模式和收益制度存在着重大缺陷，导致了陕西的经济资源比较
审美教育的任务就是培养和提高学生对现实世界以及文学艺术作品的美的欣赏和创作能力，陶冶人们的情操，提高人们的生活情趣，是素质教育的重要内容。语文教育的目的不仅是要把语文知识和语文技能传授给学生，更重要的是对学生进行情感态度与价值观的教育。以语文的课程资源为依托，帮助学生树立科学的世界观、人生观和价值观。同时，素质教育的最高境界是让学生喜欢学习、热爱学习，让学生通过自主的学习在获得各方面的知识的同时促
期刊
本研究采用碱催化法制备生物柴油，通过对反应条件的研究，优化了工艺参数，并用高压剪切法与助溶剂相结合，形成了制备生物柴油的创新技术，为生物柴油工业化生产提供了技术平台。
目的 探讨乏脂肪肾血管平滑肌脂肪瘤与均质肾细胞肾癌的动态增强CT征象,提高对鉴别均质肾肿瘤良恶性诊断的准确率,为临床外科手术治疗提供帮助。方法 回顾性分析7例乏脂肪肾