【摘 要】
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以没食子酸为标准品,探究福林-酚(Folin-Ciocalteu)比色法检测核桃青皮果蔬酵素总多酚含量的最优条件,对检测波长、碳酸钠和Folin-Ciocalteu试剂用量、显色温度及显色时间进
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院,云南中医学院中药学院,
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以没食子酸为标准品,探究福林-酚(Folin-Ciocalteu)比色法检测核桃青皮果蔬酵素总多酚含量的最优条件,对检测波长、碳酸钠和Folin-Ciocalteu试剂用量、显色温度及显色时间进行了优化,并对该分析方法进行了评价。结果表明,总多酚含量测定的最优条件为检测波长696 nm、样品液1 m L、10%Folin-Ciocalteu试剂2.5 m L、12%碳酸钠溶液1 m L、显色温度45℃,显色时间0.5 h。多酚含量在0~6μg/m L范围内与吸光值呈良好的线性关系(y=0.072 43x-0.000 91,R2=0.999 67),该法平均回收率为102.2%(RSD=2.35%)。该方法准确度高、重复性好,适于核桃青皮果蔬酵素总多酚含量的测定,此条件下测得核桃青皮果蔬酵素总多酚含量为3.26 mg/m L。
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