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2007年新年伊始,为积极响应商务部中国品牌万里行活动的号召,云南省泸西县兰益酿造有限公司在县人民政府的大力支持下掀起了一场轰轰烈烈的保护专利商标,创著名品牌的行动,在云南白酒业率先提出了打造“兰益酿造——云南第一杯”,创著名品牌的行动。
“兰益”知名靠的是创新
云南泸西县兰益酿造有限公司是云南八大小曲酒生产企业之一,持有云南省著名的“兰益”牌商标,企业已有50年酿造白酒的历史,号称“酒坛酿造”的老手。“兰益酿造——云南第一杯”是以云南盛产的优质的松子、荞麦为原料,通过传统的酿造工艺技术,独特新颖的小杯酒独立包装,加上条合烟型的外包装设计,给人以耳目一新的视角,带给消费者的是一种时尚的酒文化的享受,它也为中国白酒业的发展做出了新的尝试。
目前,云南约有400余家白酒酿造企业,年产白酒30多万吨。四川、山东等白酒生产大省的年产量也约近50万吨。从数量上看,云南与这些省的白酒产量差距不大。但一比起销售额、纳税额等就可以发现云南白酒的劣势:2006年,云南全省白酒业的纳税额不到2亿元,这一数字不及四川省一个大型酒厂的年纳税额。小、散、弱是云南白酒业的现状,而导致该现状的核心问题就是云南白酒业的营销理念很落后,至今还没有能够培育打造出一个响亮的知名品牌。
“兰益”生存靠的是品质
云南有好烟,云南有好茶,可是云南却没有一个好的白酒品牌,如何打造出一个云南的知名白酒品牌,如果还是跟着国内几大白酒品牌走那只有死路一条。云南的白酒业必须独辟蹊径,找到一条适合自己的发展道路,这也正是“兰益”人在2007年要做的一件大事。
“兰益酿造——云南第一杯”的松子酒、养酒就很有特色,在酒文化的建设上推出了“一杯酒、一生情”的杯酒文化理念,将创品牌与讲究文化氛围相结合,这正是兰益人营销理念的一种创新。在发展白酒类型上,他们不与“茅台”、“五粮液”、“剑南春”那些著名品牌相争,一味地去搞浓香型、酱香型、老窖等,而是继承传统工艺发展云南独特的“小曲清香”型酒,探寻一条适合云南白酒业发展振兴的路子。
云南是一个拥有4450万人口的大省,且少数民族占有相当的比例,历史上就形成了云南是一个白酒传统消费的大省。与云南接壤的越南、老挝、缅甸的华人也有消费云南白酒的传统习俗,这是一个很大的市场。“兰益”牌白酒不仅在省内占有相当的份额,也于近年打进了越南市场,并已占领越南白酒市场20%的份额,占该企业销售量的1/3,在开拓东盟市场中独辟出了一条成功之路,为白酒企业发展外向型的道路摸索出了新的发展路子。
何永祥使“兰益”起死回生
泸西县兰益酿造有限公司的前身是泸西县酒厂,是国有企业,1998年11月改制为股份有限责任公司。2001年12月,该公司深化改革,更名为兰益酿造有限公司。
创建于1953年的國营泸西县酒厂,1985年注册了“兰益”商标。1993年初,何永祥走马上任酒厂厂长。当时他所面临的厂,是一个管理不善、人心涣散、负债累累、濒临倒闭的厂,走进厂区他所看到的是职工们耷拉着脑袋、无精打采、一片冷漠的目光……他感受到肩上担子的沉重。为尽快扭转企业的面貌,他深入车间、班组,找职工谈心,虚心听取各方面的意见,找准企业的病根。在企业首次成立了厂管会,让职工参与企业管理,让职工把企业当成自己的家。在企业的改革和生产经营决策前,充分让职工发表意见,集思广益。于是,一系列符合厂情发展的规章制度逐步形成。
在生产定额核算上,死死抓住成本核算这个“牛鼻子”,眼睛向内挖潜力要效益,实行厂、车间两级核算。对职工的收入实行产量任务以工资基数全额计酬,超额按比例计奖。卓有成效的管理机制增强了职工的紧迫感和危机感,从而促进了劳动生产率的提高,职工的收入也明显增加。
为使酒厂的生产上规模、上档次,何永祥大胆地提出向老设备、老工艺“开刀”,果断决定上瓶洒生产线。当技改项目敲定后,193.8万元的技改资金分文不到位。为使技改项目如期开工,他四处求援,跑资金、跑设备。几分汗水、几分艰辛,在他的努力下,酒厂引进了一条国内先进生产线,1995年做到当年投资当年见效,使企业进入稳步健康发展的轨道,生产经营状况一年比一年好,到2000年工业总产值达600多万元,销售额530多万元,职工人均月收入近800元。企业的职工尝到了技改的甜头,情绪更加稳定,爱岗敬业蔚然成风。
随着人们生活水平的提高和市场需求的变化,善于进行市场调研的何永祥,在企业一片大好形势中却陷入了深思。他认为,企业产品不创新,企业发展必将进入死胡同。为此,他提出了研制开发新产品、创名牌、要效益的工作思路。
泸西东山盛产苦荞,为把资源优势变为商品优势,在产品创新中,何永祥提出研制开发“泸西荞酒”,在整个研制过程中,何永祥殚精竭虑,不是请专家教授来厂指导,就是在生产线上研究解决工艺问题。功夫不负有心人,经多次反复研制,终于研制成功了“兰益”牌杯装荞酒。该产品投入市场后,一炮走红。2003年固定资产达3200万元,为1995年的15倍,2004年生产兰益荞酒2400吨,销售收入比上年增长20%。
企业要发展,产品质量要提高,职工的业务技术至关重要。何永祥想,作为一个企业领导要给职工创造一个良好的学习机会、学习条件和环境。他多次到省酒业科研所请专家亲临兰益酒厂授课,实地指导操作。自2000年以来,他每年至少要请专家教授6人次到公司授课,职工授课面达100%,应知应会达90%以上。通过“请进来、送出去”,全厂干部职工的思想、业务素质有了很大提高,各类出酒率都比原来提高了3至5个百分点。
捕捉信息,寻找商机,加强营销管理是“兰益”走向成功的举措。公司每年都参加北京、昆明等地全国性的产品交易会,宣传产品广交朋友,同时还拿出资金做公益宣传,从而提高了“兰益”产品的知名度。不断改进产品包装,使包装盒既方便携带又新颖别致。
何永祥是“兰益”发展的领头羊
在百舸争流、风云变幻的创业路上,何永祥又将拓展出一个个新的辉煌,1999年兰益公司被中华酒文化研究会授予“全国酒行业明星企业”,并成为全国酒文化研究定点单位,2001年12月被州政府评为“重合同守信用先进企业”。2006年4月,兰益公司又被省标准化协会、省酿酒科学研究所授予“执行标准先进单位”:5月,被省放心食品推荐委员会、省食品协会评为“2004年至2005年度云南省放心食品企业”。梅花香自苦寒来,为表彰何永祥的创业精神,中共泸西县委授予他“优秀共产党员”光荣称号。
在一次拓展营销市场的过程中,何永祥不幸发生车祸,其妻子永远离开了人世,自己却留下了终身的残腿。然而,他并没有因此而倒下。2000年,泸西县酒厂改制为“泸西兰益酒业有限责任公司”,担任董事长的何永祥,仍然拖着残腿,负载着沉重的精神打击,继续着自己的事业。尽管道路崎岖漫长,为拓展“兰益”品牌广阔的市场空间,为拓展“兰益”品牌更加辉煌的明天,而一如既往地搏击在市场经济的大潮中。
何永祥不仅是管理企业的一把好手,还是一个才思敏捷的智者。他设计的“杯酒”和包装等获得了国家的多项专利。他对发展云南白酒怀有远大的抱负,他说:金六福可以做大“福文化”,小糊涂仙可以做好“难得糊涂”。在不远的将来,“兰益”的“杯酒人生”一定会成功。