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本文结合生产实际,对采用发酵法工业化生产大豆蛋白活性肽产品准备工作技术方案及配套条件等方面进行详细介绍,旨在为工业化生产起到参考和指导作用.
采用发酵法工业化生产大豆蛋白活性肽
【摘 要】
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本文结合生产实际,对采用发酵法工业化生产大豆蛋白活性肽产品准备工作技术方案及配套条件等方面进行详细介绍,旨在为工业化生产起到参考和指导作用.
【机 构】
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黑龙江省国际工程咨询公司
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2003年3期
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